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Balance et thermomètre
Balance et thermomètre : des outils de précision pour des recettes réussies
En tant que professionnel de la restauration, vous savez que la précision est importante dans l’élaboration d’un plat. Conscient de cela, Manutan Collectivités propose aux collectivités, aux cantines d’établissement scolaire ainsi qu’aux restaurants collectifs des matériels de précision tels que les balances et thermomètres. Ainsi, découvrez sur notre catalogue un large choix de balances et thermomètres de qualité première.
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Balance compacte SK3 3kg-0.5g
- Modèle extraplat et compact pour la cuisine.
- Plateau inox amovible 185 x 140 mm.
- Grand affichage LCD H 19 mm.
- Fonctions : pesage et tarage.
- Structure ABS résistante aux chocs.
- Dimensions : 185 x 210 x 85 mm.
- Fonctionnement sur secteur 110/230 Volts 60 Hz IP 54
En savoir plus113,00 € HT (135,60 € TTC) -
Balance de poche 500 gr/0.1g
- Tare automatique.
- Facile d'utilisation.
- Affichage rétroéclairé bleu.
- Dimensions affichage 45 x 18 mm.
- Dimensions plateau inox 53 x 60 mm.
- Fonctionne avec 2 piles AAA fournies.
En savoir plus39,49 € HT (47,39 € TTC) -
Balance colonne TF 30 30kg-5g
- Balance avec écran à fixer sur colonne ou au mur (support fourni).
- Plateau : 350 x 300 mm.
- Dimensions : 350 x 300 x 90 mm.
- Hauteur avec colonne : 580 mm.
- Pour les environnements alimentaires difficiles.
- Fabrication robuste.
- Protection IP67.
- Balance avec clavier tactile.
- Tare automatique.
- Afficheur LCD rétroéclairé très lisible.
- Mobilité de la balance assurée par alimentation batterie (jusqu'à 70H) ou secteur.
- Plateau inox amovible.
En savoir plus673,00 € HT (807,60 € TTC) -
Balance plateau inox SM 6
- Balances compactes de table pour la cuisine professionnelle.
- Plateau inox amovible 210 x 175 mm.
- Grand affichage avec diodes rouges (H 15 mm).
- Fonction pesage et tarage.
- Fonctionnement sur adaptateur secteur 220 Volts 50/60 Hz et accu rechargeable 6 V (autonomie 70H à pleine charge) Carter ABS.
- Dimensions 230 x 250 x 160 mm.
- IP 65
En savoir plus267,00 € HT (320,40 € TTC) -
Balance colonne TF 150kg-10g
- Ecran large fixé sur colonne.
- Livrée avec support mural de fixation de l'écran.
- Plateau inox : 600 x 500 mm.
- Dimensions : L 500 x P 600 x H 1030 mm.
- Pour les environnements alimentaires difficiles.
- Fabrication robuste.
- Protection IP67.
- Balance avec clavier tactile.
- Tare automatique.
- Afficheur LCD rétroéclairé très lisible.
- Mobilité de la balance assurée par alimentation batterie (jusqu'à 70H) ou secteur.
- Plateau inox amovible.
En savoir plus1 242,00 € HT (1 490,40 € TTC) -
Kit thermomètre connecté
- Kit composé d'une passerelle internet (1) avec un capteur pro (2) permettant de suivre à distance la température d'une chambre froide et de recevoir les alertes sur un smartphone.
- Possibilité d'ajouter jusqu'à 50 capteurs.
- Fonctions thermomètre et hygromètre ambiant.
- Transmission via radio fréqunce (868mhz) et internet.
- Alerte, surveillance et enregistrement de la température sur application mobile.
- Graphique, transmission via mail des données (fichier csv).
- Usage : Stockage froid positif et négatif.
- Précision : Capteur + 1°C Le plus : 5%.
- Sonde : + 0,5°C.
- Résolution : 0,1°C.
- Plage : 40+60°C / 2099% / 50+110°C (sonde).
- Intervalle de mesure : 3,5 min.
- Le kit contient : 1 capteur (boitier + sonde filaire 1,5m + support) + 1 passerelle + 1 adaptateur alimentation 230V 20V.
- + 1 cable réseau RJ45.
- Alimentation capteur par piles 2x1,5V AAA (non fournies).
En savoir plus231,00 € HT (277,20 € TTC) -
Spatule de rechange pour spatule thermomètre
- Idéal pour les crèmes, sucre cuit, chocolat Contrôler la température des préparations pendant leur cuisson, en mélangeant en même temps.
- Manche résistant à +220°C, lavable au lave vaisselle Thermomètre amovible 20°C à +200°C, précision 0,1°C fiabilité 1°C Etanche aux projections d'eau, non lavable au lavevaisselle
En savoir plus7,65 € HT (9,18 € TTC) -
Support thermomètre inox
- En acier inoxydable.
- S'adapte sur casseroles, poêlons à sucre et pratiquement tous récipients, sans réglage.
- Reçoit tous modèles de thermomètre à gaine.
- Sous blister.
En savoir plus22,49 € HT (26,99 € TTC) -
Thermomètre boulanger
- Corps transparent en polycarbonate, capuchon en polypropylène rouge.
- Thermomètres garantis sans mercure
En savoir plus22,49 € HT (26,99 € TTC) -
Thermomètre congélateur
- Tout en plastique, à liquide.
- Lecture facile.
- Thermomètres garantis sans mercure.
En savoir plus3,33 € HT (4,00 € TTC) -
Thermom7tre digital -50+200 c
- Thermomètre électronique à affichage digital.
- Sonde extrémité fine Ø 2,5 mm / L 120 mm laissant moins de trace dans le produit.
- Précision +/1°C.
- Mesure rapide en 5 secondes.
- Etanche IP67 : lavable au lavevaisselle.
- Convertible pour mesure eNFarenheit.
- Livré avec étui de protection de la sonde.
- IP 67
En savoir plus43,49 € HT (52,19 € TTC) -
Thermomètre "duo" infra rouge avec sonde
- Spécial HACCP, avec alerte de T° mesurée non conforme.
- Mesure par infrarouge pour relevé rapide ou par sonde pour la précision.
- Thermomètre étanche IP65.
- Précision infrarouge : ± 1°C de 0° à 65°C.
- Précision sonde : ± 0,5°C de 5° à 65°C.
- Résolution 0,2°C.
- Sonde inox repliable.
- Convertible °C/°F.
- 2 piles AAA fournies.
- Ne pas utiliser les thermomètres électroniques dans des récipients posés sur une plaque à induction en fonctionnement.
- Le champ magnétique de la plaque détecte l'acier de la sonde et en perturbe le fonctionnement.
En savoir plus173,00 € HT (207,60 € TTC) -
Thermomètre congélateur digital à alarme
- Gradué de 50°C à + 70 °C.
- La sonde reliée au thermomètre par un câble de 100 cm permet d'aller prendre la température en permanence au coeur de la vitrine, du comptoir, du réfrigérateur ou du congélateur.
- Le thermomètre émet une sonnerie d'alarme dès que la température de consigne programmée est atteinte pour prévenir les risques sanitaires liés au dépassement de température.
- Le thermomètre se fixe sur le mobilier par adhésif.
- Livré avec une pile AAA.
En savoir plus38,49 € HT (46,19 € TTC) -
Thermomètre infra-rouge à visée laser
- Mesure infrarouge de température de surface des aliments, sans contact.
- Idéal pour le contrôle à la réception des marchandises, le contrôle des comptoirs réfrigérés et des chambres froides.
- Précision ± 3° C.
- Fonctionne avec pile 9 volts.
- Poids : 200 g.
- Utilisation préconisée entre 160 et 640 mm de distance.
- Livré avec étui.
En savoir plus68,50 € HT (82,20 € TTC) -
Thermomètre-sonde électronique plage -50 +350 c
- Thermocouple K, sonde inox L 110 mm avec étui de protection.
- Boîtier étanche IP65.
- Précision ± 0,8°C.
- Résolution 0,1°C / 1°C au delà de 200°C.
- Convertible °C/°F.
- Pile CR2032/3 volts fournie.
- Livré sous blister.
- IP 65
En savoir plus63,50 € HT (76,20 € TTC) -
4,37 € HT (5,24 € TTC)
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Thermomètre confiseur Matfer
- Grande lisibilité, corps en verre.
- Liquide rouge.
- Sous blister.
- Nos thermomètres fonctionnent avec un liquide spécial.
- Ils sont garantis sans mercure.
En savoir plusÀ partir de 11,49 € HT (13,79 € TTC) -
Thermomètre électronique
- Pour le contrôle des T° des denrées à la réception ou pendant le stockage.
En savoir plusÀ partir de 30,99 € HT (37,19 € TTC) -
À partir de 18,99 € HT (22,79 € TTC)
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Thermomètres à liquide rouge
- Grande lisibilité.
- Gaine de protection en polypropylène blanc.
- Corps en verre, liquide rouge.
- Sous blister.
- Nos thermomètres fonctionnent avec un liquide spécial.
- Ils sont garantis sans mercure.
En savoir plusÀ partir de 10,01 € HT (12,01 € TTC) -
Thermo-sonde à cadran
- Sonde acier inoxydable, longueur 95 mm.
- Cadran Ø 50 mm.
- Convient notamment pour mesurer la température des viandes pendant les cuissons.
- Thermomètres garantis sans mercure.
En savoir plusÀ partir de 14,41 € HT (17,29 € TTC) -
Balance mécanique de laboratoire
- Plateau acier inox, corps en tôle peinte, cadran large, très lisible, en plastique rigide, bouton de réglage du zéro.
- Amortisseur pour lecture rapide.
- Utilisation interdite pour toutes transactions commerciales.
En savoir plusÀ partir de 102,00 € HT (122,40 € TTC) -
Appareil de mesure de la température - Testo 108-2
- Utilisation et manipulation simples
- Appareil et sonde étanches (IP67)
- Sonde verrouillable
- Conforme HACCP et EN 13485
- Utilisation universelle
En savoir plus191,00 € HT (229,20 € TTC) -
Kit Testo 106 - Thermomètre de pénétration - Testo
- Idéal pour les contrôles dans le domaine agroalimentaire
- TopSafe, étui de protection étanche à l'eau et résistant au lavevaisselle (IP67)
- Petit, maniable et toujours à portée de main
- Alarme acoustique et visuelle
- Reconnaissance automatique de la valeur finale (AutoHold)
- Perçage quasiinvisible avec la sonde alimentaire spéciale
- Certifié selon EN 13485 (uniquement avec utilisation du TopSafe)
En savoir plus72,50 € HT (87,00 € TTC) -
Kit Testo 926 - Appareil de mesure de la température - Testo
- Idéal pour les applications dans le domaine de l‘agroalimentaire
- Possibilité de mesures sans fil avec sondes radio (option)
- Alarme acoustique (val. limites réglables)
- TopSafe, étui de protection contre la saleté, l’eau et les chocs (option)
- Valeurs mémorisées Min/Max
- Grâce à la fonction AutoHold, l‘appareil reconnaît automatiquement la valeur finale
- Certifié selon EN 13485
En savoir plus225,00 € HT (270,00 € TTC)
Réussir ses plats et préparations culinaires grâce à des balances et thermomètres de chez Manutan Collectivités
La réussite d’une recette ne dépend pas uniquement de la compétence du chef cuisinier ni de ses commis. D’autres éléments entrent également en compte comme l’utilisation d’outils et d’ustensiles de précision tels que la balance et thermomètre de cuisine. Vous gérez un restaurant collectif, une cantine scolaire ou un service de restauration au sein d’un foyer pour personnes âgées ? Et vous recherchez des balances et des thermomètres précis dans la préparation de vos repas ? Sachez que Manutan Collectivités vous propose un large panel de balances et de thermomètres spécialement conçus pour vos besoins en cuisine.
En utilisant les balances de cuisine de notre catalogue, vous pourriez enfin reproduire vos recettes au gramme près et peser toutes vos provisions. Fini les erreurs de dosage qui décevront les habitués de votre établissement ! Aussi, vous pouvez y trouver la balance de cuisine qui saura répondre au mieux à vos besoins et à vos attentes. Retrouvez donc des balances électroniques, des balances murales et des balances mécaniques si vous êtes adeptes des modèles de balances traditionnels. Nous vous proposons en outre des modèles de balance diététique pour les besoins en maisons de retraite et des balances rétractables pour la pesée de toutes vos provisions.
Pour une cuisson au top, vous aurez sans doute besoin d’un thermomètre de cuisine. Justement, comme nous aimons fournir des outils de précision, nous avons des thermomètres de cuisine qui sauront satisfaire toutes vos exigences. Optez donc pour l’intemporel thermomètre à graduations si vous recherchez un ustensile robuste. Choisissez le thermomètre à sonde pour connaître la température à cœur des aliments. Si vous recherchez un thermomètre hygiénique, prenez le thermomètre à visée laser qui n’entre pas en contact avec les aliments.