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Ustensile de préparation
Des préparations culinaires rapides et facilitées avec notre ustensile de préparation
La préparation des plats en restauration est déterminante pour la qualité des services. Malheureusement, cela peut parfois prendre beaucoup de temps. Les bons outils peuvent faciliter la confection de l’ensemble des repas au quotidien. Voilà pourquoi, Manutan Collectivités met à la disposition des restaurants collectifs, cantines... des ustensiles de préparation très pratiques : passoire iconique, support pour entonnoir, bassine de cuisine, etc.
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À partir de 49,99 € HT (59,99 € TTC) -
À partir de 90,50 € HT (108,60 € TTC)
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À partir de 10,51 € HT (12,61 € TTC)
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Cuillères à ragoût
- Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort.
- 1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité.
- 2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité.
- 3) Base du manche incurvée : grande solidité.
- 4) Indication de taille et contenance : pratique.
- 5) Bord versefranc : ne goutte pas.
- 6) Large crochet de suspension.
- 7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité.
En savoir plusÀ partir de 13,54 € HT (16,25 € TTC) -
Ecumoire
- Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort.
- 1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité.
- 2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité.
- 3) Base du manche incurvée : grande solidité.
- 4) Indication de taille et contenance : pratique.
- 5) Bord versefranc : ne goutte pas.
- 6) Large crochet de suspension.
- 7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité.
En savoir plusÀ partir de 8,71 € HT (10,45 € TTC) -
À partir de 19,49 € HT (23,39 € TTC)
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Filtre à huile complet métallique et filtre de rechange
- Permet de prolonger de 50% la durée d'utilisation de l'huile.
- Toile synthétique microfiltre assurant une filtration de tous les résidus.
- Température max.
- de l'huile lors du filtrage : 115°C.
- Nettoyage à l'eau chaude sans utilisation de détergent.
En savoir plusÀ partir de 120,00 € HT (144,00 € TTC) -
Fouet à fils rigides fmc
- Spécial pour mayonnaises et autres crèmes fermes.
- Fouets "FMC" : Manche Exoglass® en matériau composite étanche, résistant à 220°C et assurant une parfaite prise en main.
- Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable ressort qui permet à la pomme de conserver très longtemps sa forme originelle.
- Renflement du manche : évite de glisser.
- Manche isolant de la chaleur : confort d'utilisation sans risque de brûlure.
- Lavables au lavevaisselle.
- NF Hygiène alimentaire garantissant l'aptitude au nettoyage et l'aptitude à la fonction.
- Pomme de fouet invrillable grâce aux fils à mémoire de forme.
En savoir plusÀ partir de 30,49 € HT (36,59 € TTC) -
Fouet à sauces fmc
- Pomme classique.
- Fouets "FMC" : Manche Exoglass® en matériau composite étanche, résistant à 220°C et assurant une parfaite prise en main.
- Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable ressort qui permet à la pomme de conserver très longtemps sa forme originelle.
- Renflement du manche : évite de glisser.
- Manche isolant de la chaleur : confort d'utilisation sans risque de brûlure.
- Lavables au lavevaisselle.
- NF Hygiène alimentaire garantissant l'aptitude au nettoyage et l'aptitude à la fonction.
- Pomme de fouet invrillable grâce aux fils à mémoire de forme.
En savoir plusÀ partir de 12,71 € HT (15,25 € TTC) -
Fouet géant
- Fouet géant dit "fouet à purée".
- Fils soudés, montage étanche.
- Manche en tube rond inox : hygiène et confort d'utilisation.
- Tête tout inox (sauf spatule Exoglass®) Fixation extrarésistante et étanche.
- Outils compatibles avec le porteoutils 112030.
- Facilité de nettoyage.
En savoir plusÀ partir de 193,00 € HT (231,60 € TTC) -
Louche géante
- Manche en tube rond inox : hygiène et confort d'utilisation.
- Tête tout inox (sauf spatule Exoglass®) Fixation extrarésistante et étanche.
- Outils compatibles avec le porteoutils 112030.
- Facilité de nettoyage.
En savoir plusÀ partir de 104,00 € HT (124,80 € TTC) -
À partir de 10,05 € HT (12,06 € TTC)
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Louche monobloc
- ou cuillère à pot ou pochon.
- Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort.
- 1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité.
- 2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité.
- 3) Base du manche incurvée : grande solidité.
- 4) Indication de taille et contenance : pratique.
- 5) Bord versefranc : ne goutte pas.
- 6) Large crochet de suspension.
- 7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité.
En savoir plusÀ partir de 8,61 € HT (10,33 € TTC) -
À partir de 5,64 € HT (6,77 € TTC)
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À partir de 1,43 € HT (1,72 € TTC)
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Mouvette Exoglass®
- Ustensiles Imputrescible Robuste Stérilisable Résistant à +220°C Ustensiles coloris violet, pour la préparation exclusive des produits alimentaires destinés aux régimes sans allergènes : Diminue le risque de contamination.
En savoir plusÀ partir de 4,30 € HT (5,16 € TTC) -
À partir de 32,49 € HT (38,99 € TTC)
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À partir de 13,54 € HT (16,25 € TTC)
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Palette-spatule coudée
- Lame flexible en acier inoxydable, manche surmoulé, hygiénique, stérilisable.
- Trou de suspension.
En savoir plusÀ partir de 29,49 € HT (35,39 € TTC) -
À partir de 14,25 € HT (17,10 € TTC)
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Palette-spatule massive
- Lame flexible en acier inoxydable, manche surmoulé, hygiénique, stérilisable, lavable au lavevaisselle.
En savoir plusÀ partir de 11,65 € HT (13,98 € TTC) -
À partir de 46,49 € HT (55,79 € TTC)
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À partir de 64,00 € HT (76,80 € TTC)
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Passoire à pieds en aluminium
- Passoire à pieds dite "passoire à gras".
- Aluminium.
- 3 pieds.
- 2 poignées rivetées.
En savoir plusÀ partir de 58,50 € HT (70,20 € TTC) -
À partir de 73,00 € HT (87,60 € TTC)
Ustensile de préparation : des équipements de qualité pour des plats réussis
Quel que soit le secteur d’activité, les bons outils font les bons artisans. En cuisine plus que n’importe où ailleurs, cette règle prévaut. En effet, avoir de bons outils est primordial pour mener à bien chacune des étapes de vos recettes des plus simples aux plus élaborés. Parce que OUI, même le plus talentueux des chefs ne pourrait monter parfaitement ses œufs en neige sans un bon fouet. Ainsi, en tant que professionnels de la cuisine, le choix de vos ustensiles de préparation est une étape clé pour offrir à vos clients une entière satisfaction. Pour cela, qualité, robustesse, durabilité, praticité et ergonomie devront absolument faire partie de vos critères de sélection.
Restaurants collectifs, cantines des établissements éducatifs, sociaux ou médicaux... découvrez sur Manutan Collectivités un grand choix d’ustensiles de préparation professionnels pour toutes vos préparations sucrées et salées. Pour préparer vos légumes, émincer vos fines herbes... dans les meilleures conditions, vous trouverez une riche sélection de couteaux de cuisine et de planches à découper. De même, nos spatules, râpes, passoires... se révéleront très utiles lors de la préparation de vos ingrédients. Côté sucré, nos rouleaux à pâtisserie fouets... de haute qualité sauront satisfaire toutes vos exigences. D’ailleurs, pour un gage de fiabilité, nous avons privilégié les références des plus grandes marques européennes.