Filtres
Ma sélection
- Supprimer cet élément Catégorie: Ustensile de préparation
Affiner ma sélection
- Prix
- Type d'appareil de traitement de l'air
- Ustensiles de préparation (116)
- Balance et thermomètre (23)
- Passoire (21)
- Ecumoire (8)
- Minuteur (6)
- Pique (5)
- Eplucheur (4)
- Tamis (3)
- Brochette (3)
- Presse (2)
- Passe sauce (2)
- Mandoline (2)
- Display (2)
- Coupe frites (2)
- Bassine (2)
- Vide-pomme (1)
- Veggie (1)
- Tranche-tomate (1)
- Tranche (1)
- Tac'oeuf (1)
- Sonde (1)
- Set (1)
- Sablier (1)
- Poussoir (1)
- Poire (1)
- Plaque (1)
- Pelle (1)
- Passe bouillon (1)
- Moulin (1)
- Lot (1)
- Goutteur (1)
- Découpoir (1)
- Cure-dents (1)
- Coupe oeuf (1)
- Cadre de superposition (1)
- Araignée (1)
- Aiguille (1)
- Délai de livraison
- Marque
Ustensile de préparation
Des préparations culinaires rapides et facilitées avec notre ustensile de préparation
La préparation des plats en restauration est déterminante pour la qualité des services. Malheureusement, cela peut parfois prendre beaucoup de temps. Les bons outils peuvent faciliter la confection de l’ensemble des repas au quotidien. Voilà pourquoi, Manutan Collectivités met à la disposition des restaurants collectifs, cantines... des ustensiles de préparation très pratiques : passoire iconique, support pour entonnoir, bassine de cuisine, etc.
-
Entonnoir automatique 1,5 litre avec support
- En copolyester.
- Ergonomique, équipé d'une poignée confortable, le modèle 1,5 L permet de travailler longtemps sans fatigue du poignet.
- Livré avec 4 douilles Ø 2,5 | 4 | 5,5 et 8 mm et son support fil inox.
- Efficacité , confort de travail et gain de temps : Réglage de dosage précis par poignée au pouce, Poignée ergonomique, Parfaite visibilité du niveau de remplissage, Douille vissante Ø 4 mm, Mécanisme démontable : nettoyage facile,
En savoir plus116,00 € HT (139,20 € TTC) -
Entonnoir automatique inox 1,9 litre
- L'entonnoir automatique est très pratique pour le remplissage rapide et précis des moules, empreintes et verres.
- Adapté aux produits de consistance liquide.
- Son mécanisme se monte et se démonte instantanément Support en fil inox Ø 8 mm en option.
- Livré avec : 2 buses de sorties Ø 3 et 6 mm interchangeables.
- Une sortie Ø 8 mm sans buse.
- Gain de temps
En savoir plus147,00 € HT (176,40 € TTC) -
Entonnoir doseur à piston 1,5 litres
- Conçu pour assurer la distribution de doses constantes et régulières des produits de consistance variable tels que : les sauces : mayonnaise, ketchup, moutarde, les gelées et pâtes de fruits, les sirops et les liqueurs,les crèmes, les coulis, ...
- Chaque pression sur la poignée libère une dose régulière.
- La dose est réglable jusqu'à 20 cc (contenance de la chambre du piston).
- En fonction de la viscosité des produits, la dose maximale obtenue varie de 12 à 19 g.
- Les graduations sur la vis de butée permettent de repérer le réglage de dose en fonction de la recette afin de reproduire toujours la même dose.
- L 'entonnoir en polycarbonate (1,5 L) est incassable et résiste aux températures élevées jusqu'à 110° C.
- L 'entonnoir doseur se monte et se démonte très facilement, sans outil.
- Toutes les pièces sont réalisées en matériau agréé pour contact alimentaire, lavables au lavevaisselle.
- Livré avec support en acier chromé.
En savoir plus267,00 € HT (320,40 € TTC) -
Eplucheur tomates/kiwi cranté
- Eplucheur à la lame pivotante dentée.
- Pour droitiers et gauchers.
- Manche bakélite.
En savoir plus9,91 € HT (11,89 € TTC) -
4,52 € HT (5,42 € TTC)
-
Eplucheur professionnelitres
- 1) Lame pivotante pour suivre le contour du légume ou du fruit.
- 2) Lame au tranchant rasoir.
- 3) Surmoulage jointif de la lame et du manche pour l'hygiène.
- 4) Lame droite coupante pour équeuter.
- 5) Nettoyage facilité grâce à l'acier inoxydable avec polissage électrolytique.
- 6) Manche ergonomique en polypropylène spécial lavevaisselle.
- Dégagement des épluchures sans coincement dans la lame Tranchant rasoir : épluchage sans effort
En savoir plus12,98 € HT (15,58 € TTC) -
Eprouvette pèse-sirop inox 0,175l
- Acier inoxydable, Ø 36 mm, profondeur 175 mm, 17,5 cl.
- Thermomètres garantis sans mercure
En savoir plus32,49 € HT (38,99 € TTC) -
Filtre à huile
- En rayonne viscose et fil coton, filtration des huiles alimentaires jusqu'à 30 microns.
- Utiliser un chinois comme support.
- Un filtrage quotidien de l'huile de friture prolonge sa durée d'utilisation.
En savoir plus28,49 € HT (34,19 € TTC) -
Flacon-d2cor 250ml polyéthylène
- Flacon souple en polyéthylène.
- La finesse du bec verseur est idéale pour le décor des assiettes avec coulis, sauces...
- Verseur avec capuchon.
En savoir plus6,41 € HT (7,69 € TTC) -
Fouet à blancs Matfer FMC L 450mm
- Pomme large, fils souples.
- Fouets "FMC" : Manche Exoglass® en matériau composite étanche, résistant à 220°C et assurant une parfaite prise en main.
- Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable ressort qui permet à la pomme de conserver très longtemps sa forme originelle.
- Renflement du manche : évite de glisser.
- Manche isolant de la chaleur : confort d'utilisation sans risque de brûlure.
- Lavables au lavevaisselle.
- NF Hygiène alimentaire garantissant l'aptitude au nettoyage et l'aptitude à la fonction.
- Pomme de fouet invrillable grâce aux fils à mémoire de forme.
En savoir plus31,49 € HT (37,79 € TTC) -
Fourchette baîonnette inox L 320mm
- 1Acier inoxydable forgé et poli.
- 2Mitre aluminium rapporté.
- Manche en ABS riveté.
En savoir plus33,99 € HT (40,79 € TTC) -
8,98 € HT (10,78 € TTC)
-
18,49 € HT (22,19 € TTC)
-
36,49 € HT (43,79 € TTC)
-
Louche à pizza fond plat Ø 100mm
- Acier inoxydable.
- Permet de verser puis d'étaler la sauce tomate sur la pâte en effectuant un mouvement rotatif avec le fond de la louche.
- Convient également pour le service des légumes à la portion.
En savoir plus37,99 € HT (45,59 € TTC) -
Mallette cuisine Matfer
- Composition : 1 fusil 25 cm, 1 aiguille inox 20 cm, 1 couteau éminceur 26 cm, 1 couteau filet de sole 17 cm, 1 couteau d'office 10 cm, 1 fourchette baïonnette, 1 spatule inox 25 cm, 1 cuillère à pomme, 1 éplucheur, 1 pince à pâte, 1 vide pomme, 1 spatule Exoglass® 30 cm, 1 canneleur zesteur, 1 fouet inox 25 cm, 1 pinceau 3 cm, 1 spatule Elvéa 25 cm, 1 désosseur large 11 cm, 1 limonadier, 1 ciseaux inox 22 cm, 1 poche 30 cm, 1 douille unie, 1 douille cannelée, 1 râcle tout, 1 thermomètre sonde, 1 mallette vide.
- Mallettes garnies de couteaux et ustensiles conçues à partir d'outils sélectionnés dans nos gammes.
- Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm.
- Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm.
En savoir plus379,00 € HT (454,80 € TTC) -
Mallette pâtisserie Matfer
- Composition : 1 couteau entremets 28 cm, 1 couteau tour 25 cm, 1 fusil 25 cm, 1 spatule inox 15 cm, 1 spatule inox 20 cm, 1 spatule inox coudée 26 cm, 1 couteau d'office inox 10 cm, 1 éplucheur, 1 vide pomme, 1 spatule triangle 10 cm, 1 coupepâte inox, 1 rouleau à pâtisserie 42 cm, 1 pinceau 3 cm, 1 ciseaux chromés 18 cm, 1 spatule Elvéa 25 cm, 1 spatule Exoglass® 30 cm, 1 fouet inox 25 cm, 1 roulette à pâte cannelée 5,5 cm, 1 canneleur zesteur, 1 pince à pâte, 1 poche 30 cm, 1 douille unie, 1 douille cannelée, 1 racle tout , 1 thermomètre sonde, 1 mallette vide.
- Mallettes garnies de couteaux et ustensiles conçues à partir d'outils sélectionnés dans nos gammes.
- Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm.
- Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm.
En savoir plus365,00 € HT (438,00 € TTC) -
13,95 € HT (16,74 € TTC)
-
12,42 € HT (14,90 € TTC)
-
Minuteur digital 3 fonctions
- A affichage digital, dos aimanté avec pince.
- 3 fonctions : minuteur compte à rebours en secondes, chronomètre, horloge 24H.
- Sonnerie de fin.
- Livré sous blister.
En savoir plus23,49 € HT (28,19 € TTC) -
Minuteur mécanique 60 min
- Corps acier brossé.
- Base antidérapante en caoutchouc.
- Sonnerie longue (8 sec) et puissante ( 70 dB).
En savoir plus35,49 € HT (42,59 € TTC) -
Minuteur 24 heures affichage digitalitres
- Clavier étanche.
- Mémoire.
- Minuterie 99 heures.
- Très stable sur patins antidérapants.
- Fixation murale possible.
- Fonctionnement sur pile 9V ou secteur, livré avec adaptateur 9V.
- 4 minuteurs en 1
En savoir plus118,00 € HT (141,60 € TTC) -
195,00 € HT (234,00 € TTC)
-
Pelle à frites Exoglass beige
- Permet de servir une portion de frites d'un seul geste.
- Forme ergonomique.
- GAMME EXOGLASS® : Imputrescible Robuste Stérilisable Résistant à +220°C
En savoir plus14,52 € HT (17,42 € TTC) -
Pelle à hamburger L 150mm largeur 100mm
- Lame épaisse et rigide à bord biseauté, en acier inoxydable, spécialement conçue pour l'utilisation sur des plaques à snacker.
- Manche surmoulé en polypropylène noir.
En savoir plus20,99 € HT (25,19 € TTC)
Ustensile de préparation : des équipements de qualité pour des plats réussis
Quel que soit le secteur d’activité, les bons outils font les bons artisans. En cuisine plus que n’importe où ailleurs, cette règle prévaut. En effet, avoir de bons outils est primordial pour mener à bien chacune des étapes de vos recettes des plus simples aux plus élaborés. Parce que OUI, même le plus talentueux des chefs ne pourrait monter parfaitement ses œufs en neige sans un bon fouet. Ainsi, en tant que professionnels de la cuisine, le choix de vos ustensiles de préparation est une étape clé pour offrir à vos clients une entière satisfaction. Pour cela, qualité, robustesse, durabilité, praticité et ergonomie devront absolument faire partie de vos critères de sélection.
Restaurants collectifs, cantines des établissements éducatifs, sociaux ou médicaux... découvrez sur Manutan Collectivités un grand choix d’ustensiles de préparation professionnels pour toutes vos préparations sucrées et salées. Pour préparer vos légumes, émincer vos fines herbes... dans les meilleures conditions, vous trouverez une riche sélection de couteaux de cuisine et de planches à découper. De même, nos spatules, râpes, passoires... se révéleront très utiles lors de la préparation de vos ingrédients. Côté sucré, nos rouleaux à pâtisserie fouets... de haute qualité sauront satisfaire toutes vos exigences. D’ailleurs, pour un gage de fiabilité, nous avons privilégié les références des plus grandes marques européennes.