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Coutellerie
Coutellerie : des tranchants optimisés pour la préparation de vos aliments
Un bon cuisinier a toujours sa propre collection de couteaux. Manutan Collectivités a ainsi trié pour vous le meilleur des coutelleries pour des coupes de précision de vos préparations. Couteaux à découper, à désosser ou à coquilles, couperets..., le choix ne manque pas. Collectivités, associations, cantines, etc., découvrez donc notre catalogue qui vous présentera toute cette série de coutellerie haut de gamme.
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Couteau pour filet de sole noir 20 cm Lame flexible - Victorinox
- Couteau pour filet de sole 20 cm
- La sole, bien sûr, mais pas que ! Ce couteau vous permettra de lever facilement les filets de tous les poissons qu il vous plaira !
- Lame en inox
- Manche en Fibrox, antidérapant et ergonomique
En savoir plus37,49 € HT (44,99 € TTC) -
Couteau Santoku 17 cm - 1920 Olivier - Jean Dubost
- Couteau Santoku 17 cm
- 1920 Olivier
- La gamme 1920 possède une ergonomie parfaite
- Manche riveté en bois d'olivier véritable verni
En savoir plus50,50 € HT (60,60 € TTC) -
Couteau Santoku 18 cm - Maestro Idéal - Tarrerias Bonjean
- Couteau Santoku 18 cm
- Maestro Idéal
- Le couteau japonais par excellence pour émincer et hacher vous aliments !
- Sa lame est très large et alvéolée pour éviter que les aliments ne collent à la lame
En savoir plus52,00 € HT (62,40 € TTC) -
Couteau Santoku 18 cm - Nomad - Beka
- Couteau Santoku 18 cm
- Nomad
- Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper
- Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
En savoir plus25,99 € HT (31,19 € TTC) -
Couteau tranchelard 15 cm - Maestro Idéal - Tarrerias Bonjean
- Couteau tranchelard 15 cm
- Maestro Idéal
- Le couteau pour trancher les pièces de viande avec précision
- Sa lame longue, fine et souple est parfaite pour réaliser des tranches d'épaisseur régulière
En savoir plus33,49 € HT (40,19 € TTC) -
Couteau tranchelard 20 cm - Nomad - Beka
- Couteau tranchelard 20 cm
- Nomad
- Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper
- Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
En savoir plus24,49 € HT (29,39 € TTC) -
Couteau tranchelard 25 cm - Maestro Idéal - Tarrerias Bonjean
- Couteau tranchelard 25 cm
- Maestro Idéal
- Le couteau pour trancher les pièces de viande avec précision
- Sa lame longue, fine et souple est parfaite pour réaliser des tranches d'épaisseur régulière
En savoir plus47,49 € HT (56,99 € TTC) -
Couteau universel display 16 pièces
- Couteau de poche extra tranchant avec lame couteau et lame trapèze. Blocage de sécurité.Corps métal lourd. Clip ceinturon Livré avec 5 lames offertes. Présentoir en carton.
En savoir plus286,00 € HT (343,20 € TTC) -
plucheur - EcoResponsable Line - Jean Dubost
- plucheur
- EcoResponsable Line
- Une ligne de couteaux écoresponsable !
- Lame en acier inoxydable
En savoir plus4,20 € HT (5,04 € TTC) Vendu uniquement par 12 -
plucheur 1 tranchant - Classic Bois - Nogent
- plucheur 1 tranchants
- Classic Bois
- La gamme Classic Bois allie le confort et la tradition !
- Une gamme traditionnelle qui a fait ses preuves depuis trois générations
En savoir plus4,80 € HT (5,76 € TTC) Vendu uniquement par 20 -
plucheur 1 tranchant Noir - Expert Affidenté - Nogent
- plucheur 1 tranchant Noir
- Expert Affidenté
- EXPERT : une ligne professionnelle
- Réputée pour sa finition de coupe affidentée, la gamme Expert offre une qualité de coupe exceptionnelle qui ne déchire pas les aliments mais les coupe avec une précision quasichirurgicale
En savoir plus8,20 € HT (9,84 € TTC) Vendu uniquement par 20 -
Eplucheur 2 tranchants - Classic Bois - Nogent
- Eplucheur 2 tranchants
- Classic Bois
- La gamme Classic Bois allie le confort et la tradition !
- Une gamme traditionnelle qui a fait ses preuves depuis trois générations
En savoir plus4,80 € HT (5,76 € TTC) Vendu uniquement par 20 -
Eplucheur 2 tranchants couleur
- EPLUCHEUR 2 tranchants LAME ACIER INOXYDABLE .manche bois teinté.4 coloris panaches rouge anis violine et orange .
En savoir plus3,90 € HT (4,68 € TTC) Vendu uniquement par 20 -
plucheur 2 tranchants Noir - Classic - Nogent
- plucheur 2 tranchants Noir
- Classic La gamme Classic : la tradition actualisée !
- Une silhouette modernisée et la tradition Nogent *** revue pour le lavevaisselle
- Un manche résistant aux températures et aux agressions générées par le lavevaisselle
En savoir plus4,80 € HT (5,76 € TTC) Vendu uniquement par 20 -
plucheur 2 tranchants Noir - Expert Affidenté - Nogent
- plucheur 2 tranchants Noir
- Expert Affidenté
- EXPERT : une ligne professionnelle
- Réputée pour sa finition de coupe affidentée, la gamme Expert offre une qualité de coupe exceptionnelle qui ne déchire pas les aliments mais les coupe avec une précision quasichirurgicale
En savoir plus8,20 € HT (9,84 € TTC) Vendu uniquement par 20 -
plucheur double tranchant - Color - Nogent
- plucheur double tranchant
- Color
- Une gamme traditionnelle qui a fait ses preuves depuis trois générations !
- La gamme Color est gaie, dynamique, variée, pratique et décontractée !
En savoir plusÀ partir de 3,90 € HT (4,68 € TTC) -
Fourchette à découper 19 cm - Maestro Idéal - Tarrerias Bonjean
- Fourchette à découper 19 cm
- Maestro Idéal
- Facilite le maintien de la pièce de viande pendant la découpe
- De la pointe, on peut contrôler l'état d'avancement de la cuisson de vos viande
En savoir plus31,99 € HT (38,39 € TTC) -
14,00 € HT (16,80 € TTC)
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Lot de 2 couteaux à steak micro dents
- Lot de 2 couteaux à steak micro dents Lame en inox durcie par traitement thermique
- Pour couper, émincer et trancher
- Manche ergonomique.
En savoir plus3,20 € HT (3,84 € TTC) -
Lot de 2 couteaux de table 10 cm - SwissClassic
- Lot de 2 couteaux de table
- Egalement parfaits pour découper et préparer vos tomates
- 10 cm
- Il est évident que des couteaux et ustensiles de cuisine parfaitement adaptés facilitent la tâche. Les couteaux de la série Swiss Classic sont pourvus de manches ergonomiques et antidérapants en FIBROX ou polypropylène, tiennent très bien dans la main et passent au lavevaisselle. La dureté adéquate de leur lame et leur angle de coupe contrôlé au laser garantissent une excellente tenue de coupe
En savoir plusÀ partir de 14,60 € HT (17,52 € TTC) -
Lot de 2 couteaux Office 8 cm - SwissClassic - Victorinox
- Lot de 2 couteaux Office
- 8 cm
- Cuisiner ne se résume pas à la simple préparation d'aliments. Cuisiner est une passion, un hobby, une culture et parfois aussi un art
- Mais cuisiner devant tout d'abord être un plaisir, le choix adéquat des ustensiles de cuisine est donc déterminant
En savoir plusÀ partir de 11,10 € HT (13,32 € TTC) -
Présentoir vide Histoire d'homme
- Présentoir vide Histoire d'homme
- Pour présenter la gamme de couteaux de poche Liner Block Le Thiers.
En savoir plus36,82 € HT (44,18 € TTC) -
Roulette à pâte 12 cm en buis
- Roulette à pâte 12 cm en buis
- Un ustensile pratique pour découper facilement vos différentes pâtes : pâtes feuilletée, pâte sablée, pâte brisée, pâtes à beignet, etc ... à l'aide de sa roulette en bois de buis
- Vous pourrez également réaliser de beaux dessins sur le dessus de vos tourtes en appuyant légèrement afin de ne pas couper la pâte totalement
- Le buis est un bois dur et résistant à l'humidité
En savoir plus4,20 € HT (5,04 € TTC) -
Scie de boucher 40 cm - Jean Dubost
- Scie de boucher 40 cm
- Un ustensile de professionnel pour couper et trancher facilement les os de vos plus grosses pièces de viande
- Lame interchangeable en inox
- Poignée en polypro noir
En savoir plus28,99 € HT (34,79 € TTC) -
Serpette / Bec d'oiseau 6 cm - Classic Pro - Nogent
- Serpette / Bec d'oiseau 6 cm
- Classic Pro La gamme Classic Pro : la tradition actualisée !
- Une silhouette modernisée alliée à la tradition Nogent ***
- Un manche résistant aux températures et aux agressions générées par le lavevaisselle
En savoir plus8,00 € HT (9,60 € TTC) Vendu uniquement par 10
Coutellerie : vos meilleurs alliés en cuisine
Quel que soit son talent, un bon artisan a besoin d’un outil pratique et performant pour exécuter parfaitement ses tâches. Pour le cuisinier, le couteau est certainement son atout principal. En effet, pour émincer les fines herbes, préparer les légumes, préparer la viande... le couteau est incontournable. C’est pourquoi il est important pour tous les professionnels de la restauration (restaurants collectifs, cafétérias, cantines scolaires, médicales, sociales, collectivités, etc.) de mettre à la disposition de leurs collaborateurs une coutellerie de service haut de gamme et de qualité première.
Bien évidemment, pour être performants et répondre à toutes les exigences des cuisines professionnelles, les couteaux que vous allez choisir doivent correspondre à un cahier de charge exigeant. Polyvalence, robustesse et force de découpe ne sont que quelques-uns des critères sur lesquels vous devez miser. Afin de vous aider à ne pas vous tromper, Manutan Collectivités vous a sélectionné une gamme complète de couteaux pratiques et fonctionnels qui trouveront chacun leur utilité dans votre cuisine. Fabriqués en matériaux fiables et sûrs, entre autres l’acier trempé, ils vous permettront de faire des découpes nettes et précises. Des couteaux japonais au couteau-chef en passant par les couteaux éminceurs, notre coutellerie a de quoi vous satisfaire. Par ailleurs, conscients que tous les professionnels ont besoin de produit fiable, de qualité irréprochable et efficace, nous n’avons sélectionné que les produits des plus grands leaders de la coutellerie : Matfer, Global et bien d’autres.