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Coutellerie
Coutellerie : des tranchants optimisés pour la préparation de vos aliments
Un bon cuisinier a toujours sa propre collection de couteaux. Manutan Collectivités a ainsi trié pour vous le meilleur des coutelleries pour des coupes de précision de vos préparations. Couteaux à découper, à désosser ou à coquilles, couperets..., le choix ne manque pas. Collectivités, associations, cantines, etc., découvrez donc notre catalogue qui vous présentera toute cette série de coutellerie haut de gamme.
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Bloc magnétique 5 couteaux - Laguiole Expression - Tarrerias Bonjean
- Bloc magnétique 5 couteaux
- Laguiole Expression
- Un bloc élégant et pratique comprenant des couteaux dignes d'un professionnel !
- Ce bloc offre aux chefs passionnés une panoplie de 5 couteaux professionnels !
En savoir plus131,00 € HT (157,20 € TTC) -
Bloc universel + 6 couteaux à steak - Jet Lag - Amefa
- Bloc universel + 6 couteaux à steak
- Jet Lag
- Elégant et pratique pour avoir ses couteaux à portée de main !
- Bloc universel ''spaghetti'' avec système de baguettes amovibles
En savoir plus50,00 € HT (60,00 € TTC) -
Bloc universel spaghettis
- Bloc universel spaghettis qui permet de ranger vos couteaux en toute sécurité. Pratique, maintien assuré par un système de fibres (livré sans couteaux)
En savoir plus49,99 € HT (59,99 € TTC) -
Coffret de 6 couteaux à steak Laguiole lin mix
- Coffret en bois naturel. Pleine soie, manche ABS coloris lin mix, épaisseur 1.2mm, lame micro dentée, compatible lavevaisselle. Fabrication française.
En savoir plus28,49 € HT (34,19 € TTC) -
Couperet de cuisine 16 cm - Classic - Jean Dubost
- Couperet de cuisine 16 cm
- Classic
- Robuste et massif, le couperet vous permet de trancher les os de vos grosses pièces de viandes d'un seul geste grâce à sa large lame rectangulaire
- Découpe nette et efficace
En savoir plus42,49 € HT (50,99 € TTC) -
2,60 € HT (3,12 € TTC)
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Couteau à découper & éminceur Noir - Victorinox
- Couteau à découper et éminceur
- Cuisiner ne se résume pas à la simple préparation d'aliments. Cuisiner est une passion, un hobby, une culture et parfois aussi un art
- Mais cuisiner devant tout d'abord être un plaisir, le choix adéquat des ustensiles de cuisine est donc déterminant
- Avec sa lame en acier, ce couteau est équipé d'un manche en Fibrox antidérapant et ergonomique
En savoir plusÀ partir de 32,49 € HT (38,99 € TTC) -
Couteau à désosser 15 cm - Maestro Idéal - Tarrerias Bonjean
- Couteau à désosser 15 cm
- Maestro Idéal
- Le couteau pour désosser et dénerver tous types de viandes et de volailles
- Sa lame fine et étroite est parfaite pour séparer les chairs
En savoir plus25,49 € HT (30,59 € TTC) -
Couteau à fromage 12.5 cm - 1920 Olivier - Jean Dubost
- Couteau à fromage 12.5 cm
- 1920 Olivier
- La gamme 1920 possède une ergonomie parfaite
- Manche riveté en bois d'olivier véritable verni
En savoir plus25,49 € HT (30,59 € TTC) -
Couteau à jambon 30 cm - Maestro Idéal - Tarrerias Bonjean
- Couteau à jambon 30 cm
- Maestro Idéal
- Le couteau parfait pour trancher très finement le jambon mais aussi les viandes, les rôtis ou les magrets
- Sa lame est étroite, très longue, fine et alvéolée
En savoir plus42,99 € HT (51,59 € TTC) -
Couteau à pain 19 cm - Classic Bois - Nogent
- Couteau à pain 19 cm
- Classic Bois
- Une gamme de couteaux traditionnelle qui a fait ses preuves depuis 3 générations pour être bien équipé pour faire de la bonne cuisine !
- Lame crantée en acier inoxydable trempé, meulée en biseau sur toute la longueur
En savoir plus18,49 € HT (22,19 € TTC) -
Couteau à pain 20 cm - Maestro Idéal - Tarrerias Bonjean
- Couteau à pain 20 cm
- Maestro Idéal
- Le couteau pour trancher tout type de pain mais aussi un rôti croustillant et même la couenne de porc !
- Sa lame longue et rigide possède une denture
En savoir plus37,49 € HT (44,99 € TTC) -
Couteau à pain 20 cm - Nomad - Beka
- Couteau à pain 20 cm
- Nomad
- Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper
- Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
En savoir plus24,49 € HT (29,39 € TTC) -
Couteau à pain à micro dents
- Couteau à pain à micro dents
- Lame en inox durcie par traitement thermique Manche ergonomique en polypropylène Spécial lave vaisselle
- Les microdents assurent un affûtage permanent
- Coloris : noir.
En savoir plus4,25 € HT (5,10 € TTC) -
Couteau à saigner 17 cm - Classic - Jean Dubost
- Couteau à saigner 17 cm
- Avec sa lame épaisse et pointue, le couteau à saigner permet de piquer les viandes, de découper la viande avec précision et de la faire "saigner" sans risquer d'abîmer les morceaux de viandes
- Lame inox
- Manche riveté en polypropylène
En savoir plus12,90 € HT (15,48 € TTC) Vendu uniquement par 6 -
Couteau à steak - Line EcoResponsable - Jean Dubost
- Couteau à steak
- coResponsable Line
- Une ligne de couteaux écoresponsable !
- Lame microdentée en acier inoxydable d'une épaisseur de 1.2 mm
En savoir plus6,00 € HT (7,20 € TTC) Vendu uniquement par 12 -
Couteau à steak 11 cm - Color - Nogent
- Couteau à steak 11 cm Color
- Une gamme traditionnelle qui a fait ses preuves depuis trois générations !
- La gamme Color est gaie, dynamique, variée, pratique et décontractée !
En savoir plusÀ partir de 6,90 € HT (8,28 € TTC) -
Couteau à steak 13 cm - Maestro Idéal - Tarrerias Bonjean
- Couteau à steak cm
- Maestro Idéal
- Le couteau des amateurs de viande !
- Sa lame affilée et pointue est parfaite pour trancher la viande
En savoir plus22,49 € HT (26,99 € TTC) -
Couteau à tomate 11 cm micro-denté - EcoResponsable Line - Jean Dubost
- Couteau à tomate 11 cm microdenté
- EcoResponsable Line
- Une ligne de couverts écoresponsables !
- Lame microdentée 11 cm inox brossé
En savoir plus6,80 € HT (8,16 € TTC) Vendu uniquement par 6 -
Couteau Chef 15 cm - Céramic - Jean Dubost
- Couteau Chef 15 cm
- Céramic C'est le couteau idéal à avoir dans toute bonne cuisine
- Il est léger, toujours aiguisé, inaltérable
- La céramique est une matière naturelle qui ne réagit pas à l'acidité des aliments et évite ainsi l'oxydation des lames
En savoir plus20,49 € HT (24,59 € TTC) -
Couteau chef 15 cm - Stratos - Jean Dubost
- Couteau chef 15 cm
- Stratos
- Ce couteau chef 15 cm est idéal pour éplucher, découper ou émincer
- Lame en céramique blanche pour une coupe rasoir et un tranchant de longue durée sans affûtage
En savoir plus21,99 € HT (26,39 € TTC) -
Couteau Chef 20 cm - 1920 Olivier - Jean Dubost
- Couteau Chef 20 cm
- 1920 Olivier
- La gamme 1920 possède une ergonomie parfaite
- Manche riveté en bois d'olivier véritable verni
En savoir plus40,49 € HT (48,59 € TTC) -
Couteau de cuisine 14 cm - Nomad - Beka
- Couteau de cuisine 14 cm
- Nomad
- Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper
- Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
En savoir plus16,99 € HT (20,39 € TTC) -
Couteau de cuisine 15 cm - 1920 Olivier - Jean Dubost
- Couteau de cuisine 15 cm
- 1920 Olivier
- La gamme 1920 possède une ergonomie parfaite
- Manche riveté en bois d'olivier véritable verni
En savoir plus37,99 € HT (45,59 € TTC) -
Couteau de cuisine 15 cm - Maestro Idéal - Tarrerias Bonjean
- Couteau de cuisine 15 cm
- Maestro Idéal
- Le couteau de cuisine : l'autre couteau indispensable de la cuisine
- Sa lame large et rigide est parfaite pour couper, trancher et émincer
En savoir plus34,49 € HT (41,39 € TTC)
Coutellerie : vos meilleurs alliés en cuisine
Quel que soit son talent, un bon artisan a besoin d’un outil pratique et performant pour exécuter parfaitement ses tâches. Pour le cuisinier, le couteau est certainement son atout principal. En effet, pour émincer les fines herbes, préparer les légumes, préparer la viande... le couteau est incontournable. C’est pourquoi il est important pour tous les professionnels de la restauration (restaurants collectifs, cafétérias, cantines scolaires, médicales, sociales, collectivités, etc.) de mettre à la disposition de leurs collaborateurs une coutellerie de service haut de gamme et de qualité première.
Bien évidemment, pour être performants et répondre à toutes les exigences des cuisines professionnelles, les couteaux que vous allez choisir doivent correspondre à un cahier de charge exigeant. Polyvalence, robustesse et force de découpe ne sont que quelques-uns des critères sur lesquels vous devez miser. Afin de vous aider à ne pas vous tromper, Manutan Collectivités vous a sélectionné une gamme complète de couteaux pratiques et fonctionnels qui trouveront chacun leur utilité dans votre cuisine. Fabriqués en matériaux fiables et sûrs, entre autres l’acier trempé, ils vous permettront de faire des découpes nettes et précises. Des couteaux japonais au couteau-chef en passant par les couteaux éminceurs, notre coutellerie a de quoi vous satisfaire. Par ailleurs, conscients que tous les professionnels ont besoin de produit fiable, de qualité irréprochable et efficace, nous n’avons sélectionné que les produits des plus grands leaders de la coutellerie : Matfer, Global et bien d’autres.