Thermomètre à foie gras de +30 à +100 C - Complément indispensable à une terrine pour réaliser votre foie gras maison ! Corps en verre - Précision professionnelle - Se plonge directement dans le foie gras pour en surveiller la cuisson à coeur : 50 C pour un foie gras mi-cuit ou rosé et 65 C pour un foie gras cuit - S'utilise également pour surveiller la température du bain-maire, pour la confection de pâtés ou de terrine et même pour faire fondre le chocolat.