ou plat à sauter à queue, sans couvercle. GAMME EXCELLENCE : La référence des chefs exigeants. Corps inox épais. Fond sandwich inox/alu/inox. Montures froides brevetées pour le confort de travail. Compatible induction / Montures "froides" pour préhension sans risque de brûlure 1) Corps acier inoxydable spécial compatible tous feux. 2) Fond diffuseur aluminium "sandwich" à mémoire de forme pour une planéité parfaite des fonds. 3) Fond recouvert d'un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction. 4) Bord renforcé "versefranc". 5) Montures soudées étanches en acier inoxydable. 6) Montures "froides" en tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension. 7) Certification NF et NSF| respect des normes d'hygiène. Ces ustensiles sont utilisables tous feux
