Système composé de : 5 supports à entremets en ABS réutilisables et superposables. Couleur champagne. 3 formes inox (ronds, carrés ou déstructurés). 2 jeux de 3 tiers de cercles inox formant au final 2 couronnes d'entremets ou 2 jeux de 4 rectangles selon la forme. Stockage et réfrigération sur plaques pâtissières 600 x 400 mm. Les entremets réalisés ont tous une largeur de 50 mm. Nombre de parts réalisables (dim. : 50 x 50 x 80 mm): 5 étages = 160 parts (±125 ml) ou 200 parts (±100 ml) 4 étages = 115 parts (±125 ml) 3 étages = 70 parts (±125 ml) Réalisation : 1) découpe des biscuits 2) chemisage 3) montage 4) démoulage 5) assemblage Kit complet = 5 inserts + 5 formes inox
