Pour la fabrication de bûches façon entremets et glacées à couper à la longueur désirée, en parts individuelles ou 4, 6, 8 parts. Démoulage facile grâce au calage amovible en U et à l'écartement naturel du moule. Peut servir à la cuisson de gâteaux de voyage (rollcake) ou doeinserts pour d'autres préparations. Le petit diamètre 30 mm peut servir doeinsert pour le diamètre 45 ou 60 mm. Moule en inox. Création Bruno Pastorelli. Une forme et un résultat originaux Un montage facilité par la conception du moule
