Four associant convection et possibilité de production de vapeur pour l'humidification du pain pendant la cuisson. 4 niveaux 600 x 400 mm pour grilles et plaques ou filets de cuisson à baguettes. Capacité : 20 baguettes cuites en 25 min. Montée rapide en température à 300°C en 10 min. Turbine à rotation alternée toutes les deux minutes pour une cuisson très homogène. Caractéristiques : Moteur 2 vitesses à rotation alternée. Turbine Ø 210 mm. Position rotations 1/2 puissance pour la cuisson des produits délicats (meringues, soufflés, macarons...). Bouton poussoir pour loeinjection de vapeur (prévoir le raccordement au réseau d'eau potable). Thermostat de 0° à 300°C. Minuteur 120 minutes avec alarme et position utilisation continue. Dimensions intérieures : 670 x 440 x 350 mm. Pieds hauteur 150 mm. 50/60Hz. Four 4 niveaux 600 x 400 mm
